Deja en remojo la lenteja, si es posible desde la noche anterior.
Corta en trozos la pechuga de pollo, procura retirara la piel, y sellarla en una sartén bien caliente.
Cocina la lenteja en agua y reserva.
Cocina el arroz integral y mezclalo con la lenteja.
Pica finamente los vegetales y mézclalos junto con el resto de ingredientes.
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