Cocina la cebada y la quinoa en agua, cuando esta hierva, bajar el fuego a mínimo y cocinar tapado hasta que el liquido se haya absorbido.
Corta el pavo en dados pequeños y cocinalos en agua o, también, puedes sellarlos en una sartén bien caliente.
Cocina las arvejas (guisantes) en agua, hasta que estén tiernos.
Corta o pica finamente la zanahoria, el hinojo y el perejil.
Mezcla todos los ingredientes, puedes utilizar un triturador si deseas darle una textura más suave.
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