Desagua y prensa el tofu, luego desmenuza muy bien.
Cocina el arroz en agua, hasta que este a punto.
Bate los huevos y agrega el tofu.
Pica finamente la manzana, el calabacín y el hinojo.
Prepara un revuelto con el huevo y el tofu. Si lo deseas, agrega el hinojo, calabacín y la manzana en esta preparación.
Mezcla con los demás ingredientes y sirve a temperatura ambiente.
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