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Galletas de hígado de pollo

Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total50 mins

Una excelente opción de galleta saludable para perros, a base de hígado de pollo y avena, que les va a encantar.

 100 g Hígado de pollo
 1 Huevo
 1 cuchara Aceite de oliva
 1 cuchara Perejil deshidratado
 3 ½ tazas Harina de avena
 1 taza Agua
1

En una olla colocamos la taza de agua y los hígados de pollo, aproximadamente 5 unidades, Llevamos a fuego medio - alto, y dejamos que se cocinen por unos 5 a 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2

Una vez fría la preparación, colocamos los hígados de pollo y el agua de la cocción en una licuadora y lo licuamos muy bien,.

3

Añadir el huevo a la licuadora y continuar licuando hasta incorporarlo bien.

4

Pasar la mezcla licuada a un tazón y añadir la cucharada de aceite de oliva y la cucharada de perejil deshidratado, removiendo todo para que se incorpore bien. Si deseas utilizar perejil fresco, añádelo en el paso anterior, procurando que se licúe muy bien.

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Empezamos a agregar la harina de avena, una taza cada vez, asegurándose de mezclar muy bien, sin dejar grumos. Una vez mezclada la primera taza, añadir la siguiente, y así hasta la media taza final, cuando la masa ya empieza a volverse más seca y dura, para lo que podemos empezar a amasar con nuestras manos.

Si no cuentas con harina de avena, puedes licuar copos de avena hasta obtener una harina, lo más fina que te resulte posible.

6

Una vez que la masa ya no se pega en las manos y se vuelve manejable, es momento de trabajarla en el mesón, La amasaremos por unos 5 minutos, hasta formar una masa compacta, y la dejaremos reposar 5 minutos cubierta con un trapo.

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Con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa hasta dejarla de un grosor de 1/2 centímetro aproximadamente. También, precalentamos el horno a 180°C.

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Es hora de formar las galletas, para esto, utiliza el o los cortadores de tu elección. También, si no cuentas con cortador de galletas, puedes cortarlas con un cuchillo en formas de cuadritos.

9

Colocar las galletas en una bandeja previamente engrasada o con papel para horno, y llevarlas al horno por 25 minutos o hasta que los bordes se empiecen a dorar. Dejar enfriar y ofrecer como premio. Las puedes almacenar en un frasco de vidrio con tapa o en una bolsa plástica de cierre hermético.

Información nutricional

Tamaño de la ración 30

Raciones 40


Cantidad por porción
Calorías 85